1.欧包割口一定不要把表皮割的太深了,不要割到坚果那层。浅浅的割开就可以了!2.烤箱温度还是根据自家烤箱的温度灵活掌握。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.把所有坚果都放入烤箱烤熟了,花生去掉外皮,把坚果都擀成小块。
- 2.坚果混合好。
- 3.先把液体水和盐、红糖倒入面包机里面(我把水换成牛奶了)
- 4.在放入面粉,挖洞放入酵母。埋好。
- 5.启动面包机和面程序30分钟。
- 6.和好的面团。
- 7.把面团分成分成两份,一份240g,剩下的大面团和果仁混合。
- 8.把几种坚果倒入大面团里面。
- 9.把坚果搅拌进面团里面。
- 10.放置1小时。
- 11.把每个面团各都分成3份。盖上保鲜膜静置20分钟。
- 12.去一个小面团擀成圆形。
- 13.把放有坚果的面团揉成橄榄型状,放入擀开的面片里面。
- 14.然后把坚果面团包严实封口。
- 15.放入烤盘里面。
- 16.放入烤箱二发40分钟。
- 17.把二发好的欧包拿出来表面筛上高粉。
- 18.用刀浅浅的割出自己喜欢的花纹。不要割到里面坚果的部分(我的花纹就割的太深了)
- 19.放入提前预热好的烤箱210度中下层,上下火水浴法烤50分钟(中途注意观察,及时加盖锡纸)
- 20.烤好的欧包放入烤网晾凉。
- 21.美味的坚果欧包做好了。亲们来尝尝吧!