1.黄油一定要充分打发,呈非常轻盈的状态。2.蛋液分三次倒入黄油内,每一次都要将蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。3.加入低粉后要用刮刀翻拌,只要看到无粉后即可,不要过度搅拌。4.各家烤箱大小功率存在差异,请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。5.烤好的曲奇立刻取出,放凉之后密封保存,防止受潮变软。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备材料
- 2.黄油提前软化,用打蛋器打至顺滑,加入糖粉。
- 3.继续用打蛋器打至黄油颜色变浅。
- 4.分三次加入蛋液
- 5.每一次都要打至蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。
- 6.加入过筛的低筋面粉和奶粉,用刮刀拌匀。
- 7.巴旦木掉外壳。
- 8.将巴旦木切碎。
- 9.将切碎的巴旦木放入面团中。
- 10.混合拌匀。
- 11.模具铺上保鲜膜,将面团整理成长条形。
- 12.将面团放入模具中,整理好形状之后放入冰箱冷冻室,冷冻至硬。
- 13.冷冻好之后取出切成均等厚度的片。
- 14.将饼干片摆在不粘烤盘上。
- 15.烤箱预热180℃,中层上下火烤20分钟。
- 16.烤至饼干金黄即可取出。