1.备好食材：大米，香菇，五花肉，老姜，小葱；

2.香菇洗净，再用清水浸泡至香菇变软；

3.大米淘洗干净，放入电饭煲内胆，倒入适量清水；具体水量需按平时个人喜好的口感调整；

4.接通电源，选择“标准煮”功能；

5.香菇切丁；猪肉洗净切方块；浸泡过香菇的香菇水不要倒掉；

6.再备好调料：老姜切片，葱白切段，葱绿切成葱花；备好八角，香叶；

7.平底锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入姜片，葱段煸香；

8.放入五花肉炒至变色；

9.放入冰糖，香叶，八角翻炒；

10.冰糖炒至融化，淋入适量生抽，红烧酱油翻炒均匀；

11.放入香菇翻炒，再倒入浸泡过香菇的香菇水；水量需淹没过食材；

12.上盖，大火烧开转中小火炖至食材熟烂，调入适量盐翻炒均匀；

13.将香菇烧肉倒入饭盒；

14.碗底放入适量黑芝麻；黑芝麻可提前炒香；

15.将米饭盛在碗里，用勺子压平；

16.将米饭倒扣在香菇烧肉饭盒里即可。