这个杂酱口味混搭，甜，咸，微辣口感超级好。如果没有大喜大烤肉酱可以用李锦记的叉烧酱或者烤肉酱来代替，这两种酱的口感都是颇为偏甜，可综合酱料的口感，让炸酱不在偏咸。芹菜如果不喜欢可以不放，或者用葱花代替。