量大的,可以减半使用。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.核桃仁提前烤熟,葡萄干浸泡软备用。
- 2.将主料所有材料放在一起,用面包机程序和面发酵。
- 3.发酵至两倍大取出。
- 4.排气后分成八块。
- 5.揉圆松弛10分钟。
- 6.擀成面皮,铺上核桃仁和葡萄干。
- 7.从一端卷起。
- 8.下面一端用手压薄。
- 9.反过来,将接口处按压结实,省的散开。
- 10.放入模具中。
- 11.没有模具的,可以用油纸折起来制作。
- 12.面包胚上喷一层水。
- 13.放入烤箱,进行二次发酵。
- 14.发酵完毕后,用锋利的刀割口。
- 15.用漏勺均匀撒上面粉。
- 16.烤箱160-170度,预热后放入中层开烤。
- 17.用时20分钟取出。晾凉后密封保存食用。