1①肉切片，加一匙玉米淀粉，少许盐、生抽、蚝油，姜丝搅拌均匀腌制10分钟②红椒切小片，姜蒜切丝

2油菜洗净沥干水

3油热后下姜蒜爆香

4油菜爆炒后放少许盐，炒熟出锅

5将油菜码好

6热油姜蒜红椒炝锅

7爆炒肉片

8顺手取个小碗加入一匙玉米淀粉，少许生抽、蚝油，注入少量清水调成味汁，如果怕来不及可以事先调好

9出锅前勾芡

10将嫩滑的肉片浇在油菜上，大功告成！