无。
主料：
辅料：
步骤：
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1主要食材：北豆腐、香菇![]()
2北豆腐先切成大片，在对角切成三角形![]()
3锅中放油，油热后放入豆腐角中大火炸制。![]()
4炸至金黄，豆腐角在锅中浮起，捞出。![]()
5香菇洗净切大片、小葱大部分切段，小部分切葱花，干辣椒掰开。![]()
6锅中留底油，放入葱花和干辣椒爆香![]()
7爆香葱花和辣椒后放入香菇翻炒。![]()
8翻炒出香菇水汽，放入炸好的豆腐角![]()
9加入酱油、蚝油、少许白糖、适量食盐翻炒均匀上色。![]()
10加入大半碗水。![]()
11大火烧沸，改中小火烧几分钟。![]()
12烧至汤汁减少，用水淀粉勾芡。![]()
13芡汁裹在食材上后，放入剩余的葱段大火快炒。![]()
14快速兜炒均匀即可关火盛出。![]()
15成品！
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