1奶油奶酪和纯牛奶一起倒入无油无水的盆里

2搅拌至完全融合

3鸡蛋蛋清蛋黄分离后，把蛋黄加入奶酪中

4加入核桃油

5充分搅拌均匀

6低筋粉和玉米淀粉提前混合过筛两遍后，筛入奶酪糊中

7搅拌至无干粉的状态

8蛋白放入无油无水的盆里，切一片柠檬，挤汁到蛋白中。

9打蛋器低速搅拌至起大泡，加入1/3的糖

10搅拌到泡沫稍微细腻，再加入1/3的糖

11搅拌至泡沫变细腻，最后加入剩余1/3的糖

12转高速搅拌至提起打蛋器蛋白能有勾，转低速再搅拌一小会，至提前打蛋器蛋白有弯弯的勾就可以了。

13取约1/3蛋白到蛋奶糊中翻拌均匀

14然后把拌好糊倒入剩余蛋白中，

15继续用翻拌的手法，拌至均匀的蛋糕糊

16用裱花袋均匀的挤入模具中

17烤箱140度提前预热好，入烤箱烤35分钟

18烤好的蛋糕，立即脱模

19掰开看看，组织不错，松软又好吃

20因蛋糕本身不甜，加点百香果酱，味道更赞哦