1. 鸡蛋清和蛋黄分离。把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。依次加入35克色拉油和80克奶茶(可换成等量的其他液体，比如牛奶、椰浆、果汁)，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋(面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软)