配料可以根据喜好来调整,喜欢脆口的,就少炒一会儿,喜欢面口的,可以盖盖子焖两分钟; 鸡蛋干有咸味,所以适量放盐; 面条可以随喜好手擀或者机压。
主料:
辅料:
步骤:
- 1菜料准备好
- 2胡萝卜、大蒜切丁
- 3莴笋先切条,再切小丁
- 4鸡蛋干切丁
- 5炒锅中倒入适量橄榄油
- 6将肉馅煸炒变色
- 7将大蒜粒和胡萝卜丁入锅中炒出香味
- 8倒入适量酱油去腥调味
- 9将莴笋丁倒入锅中,翻炒一分钟,加入热水,煮开
- 10 倒入鸡蛋干,根据口味加盐,混合均匀,出锅
- 11面条提前准备好,炒菜的时候另起锅煮熟
- 12鸡蛋干滑爽,莴笋丁脆嫩
- 13颜色淡,味道香,面条水灵灵
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