【北京】自制原味酸奶

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  “酸奶具有增食欲、促消化、降低胆固醇、补钙等显著功效。每天能够食用150-250毫升的酸奶为宜。酸奶不宜空腹食用,适合饭后两个小时左右,吸收...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

鲜牛奶480毫升 原味酸奶180毫升

辅料

 

【北京】自制原味酸奶的做法步骤

1两袋鲜牛奶,一瓶自制的原味酸奶准备好

2将酸奶瓶和盖子入盆中,用开水烫两分钟,取出后倒扣在架子上,沥干瓶中水和盖内水

3将原味酸奶倒入净盆中,用量不要太少,否则达不到起酸发酵的作用,或者要延长发酵的时间

4将鲜牛奶倒入酸奶中,用烫过的净勺搅拌均匀

5将酸奶液平均分到四个酸奶瓶中

6盖上盖子,放入酸奶机中,酸奶机内胆中放一些水,机器通电后可以让酸奶均匀受热;选择酸奶程序,8小时后,浓稠的原味酸奶就可以做好啦!放入冰箱冷藏后再食用,风味极佳。现在天冷,放在室温下也是可以的

7淋上果酱或者蜂蜜,再或者新鲜水果

8酸甜好清爽

小贴士

酸奶做好后,口感还是温的,而且还在继续发酵中,因此要凉一凉再喝;如果你喜欢温热的,我也不拦着噢; 淋上果酱或者蜂蜜,或者新鲜水果,都是极好的; 如果没有酸奶做引子,用酸奶菌也是很方便的。

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