1.蒸年糕用竹蒸笼蒸的清香好吃; 2.牛奶的两根据自己口感加; 3.煎年糕的火不宜太大; 4.一次煎放的年糕不要太大,可以分批次煎。
主料:
辅料:
步骤:
- 1准备食材:年糕、鸡蛋、竹蒸笼、牛奶等;
- 2切片好的年糕放入竹蒸笼;
- 3清水煮沸,放入锅中蒸3分钟;PS:蒸软即可。
- 4鸡蛋打拌均匀;
- 5鸡蛋液中加入一勺鲜牛奶,拌均;
- 6这时候年糕蒸好,取出,放凉;
- 7放凉的年糕,均匀裹上鸡蛋牛奶液;
- 8热锅,倒油,放入裹好的年糕;PS:一次不要放太多,我分了三次煎。
- 9煎至微黄,翻转另一面继续煎,全部金灿灿微焦黄是最好吃的。
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