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酱汁佐料
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

鸡蛋3个 虎皮椒1条
山东大葱1段 小干红辣椒5条

辅料

 
1大勺 东北大酱1包200克

鸡蛋酱的做法步骤

1. 鸡蛋加少许水打散,起油锅炒成蛋花盛出备用。(鸡蛋炒制细嫩的秘诀看这里)

2. 山东大葱切成丝后再切成末,入油锅炒制一会,再加入东北大酱一同炒制。

3. 加入虎皮椒和红辣椒翻炒,再倒入之前炒好的鸡蛋一同翻炒。

4. 最后调入一大勺糖调味即可

小贴士

糖根据自己的口味来,南方人吃不惯这么咸可以加一点。

©本菜谱的做法由 MR山 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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