1、 粉条不要煮时间长了。 2、鱼汤不要太少,粉条吃水。 3、没有干辣椒,加了点麻辣香锅的料。
主料:
辅料:
步骤:
- 1鱼洗净,控水,粉条提前温水泡30分钟;
- 2大葱切段,姜切片,蒜去皮,糖、白酒、酱油、醋放在大腕里调汁;
- 3旺火煎鱼5分钟,鱼好长;
- 4鱼煎好,把多余的油倒出,调好的汤汁浇在鱼身上,加开水,水量没过鱼身,放入葱段、姜片、蒜,花椒粒、八角,放了一点儿麻辣香锅的料,旺火炖5分钟,转小火炖20分钟;
- 5加豆腐,加少许麻辣香锅的料,炖5分钟;
- 6加粉条,再炖5分钟,加盐炖2分钟出锅。这一步忘了拍照
- 7撒点儿小葱和香菜碎,好吃极了!
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