快手菜——腊味芹菜炒虾干

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  “下班晚了回家,肚子饿了好想快点吃上饭啊。找找冰箱里还有芹菜和常备的虾干,前几天买的腊肠今天可以救急了。芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

芹菜100g 带壳虾干50g
蒜瓣2颗 腊肠1条
生抽少许 适量
适量 食用油适量

辅料

 

快手菜——腊味芹菜炒虾干的做法步骤

1准备食材:芹菜、腊肠、带壳虾干

2处理食材,虾干泡软后沥干水分,腊肠切片,芹菜洗净切段备用,蒜瓣去皮拍松。

3热锅下油

4下腊肠片小火翻炒。

5腊肠翻炒出油后放入虾干继续翻炒片刻。

6炒至虾干熟透后装盘备用

7不用加油,在底锅的油中放入蒜瓣爆香。

8放入芹菜翻炒片刻。

9加入一匙熱水翻炒均匀后加盖焖煮一分钟左右。

10加入少许盐和糖调味

11加入腊肠和虾干翻炒均匀。

12加入少许味精和生抽提鲜,装盘开饭。

小贴士

虾干一定要泡软,不然炒后会很硬。

©本菜谱的做法由 我统一 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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