1、鸡腿去骨我是叫卖家帮忙的，如果自己操作可以用厨房剪刀更方便。 2、加入椰汁和芝士使得吃起来更香浓醇厚。 3、咖喱块我家只用好侍百梦多的，这个口感比较好。 4、不用另外加盐，咖喱块中都有咸味。
主料：
辅料：
步骤：
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1鸡腿去骨切成小块，加入姜片、1大勺生抽、2大勺料酒、一点点胡椒粉、植物油抓匀腌制20分钟。![]()
2将圆葱、胡萝卜、土豆切成小方块。![]()
3炒锅烧热加入植物油，将姜片捡出，下入腌制过的鸡腿肉煸炒至变色。![]()
4加入圆葱、胡萝卜、土豆煸炒一会。![]()
5加入足够的热水大火开锅后中火煮约15~20分钟左右至熟，用筷子扎下土豆扎透就可以了，如果感觉汤汁太多这时候可以盛出来一些。![]()
6加入切成小块的咖喱块，小火煮至汤汁粘稠，煮的过程中不时搅拌，以免糊锅。![]()
7加入少量椰汁提味。![]()
8加入少许芝士，不断搅拌至芝士全部融化。![]()
9盛一碗米饭将咖喱鸡肉浇在上面开吃吧。![]()
10成品图
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