【上海】冰糖炖蹄髈做法

heikechangk发布于2017-01-11 18:29:25

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1。炖蹄髈的火候一定要足,才能做到酥烂。 2.最好选小口的深锅,可以用最少的水将蹄髈淹入。 3.烧的过程中可以将蹄髈翻面一两次,可以更均匀的入味。 4.收汁的时候用汤勺将汤汁不断的淋在蹄髈表面。
主料:
辅料:
步骤:
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