1羊肉砍成小块

2姜片

3拍蒜

4陈皮，八角，干椒，备用。

5葱段。

6大锅煮水，等水开后放进羊肉飞水去一下血腥味。捞起用清水冲洗干净备用。

7大锅洗干净，下花生油。烧热

8放入料头。

9放入小许料洒，爆香枓头。

10放入飞好水的羊肉，翻炒

11炒至十分钟，这时侯应该闻到羊肉本质的香味了。再加入料酒。

12称好的酱料。

13加入调味料，炒香。

14加入调味料后，翻炒。炒至闻到酱香。

15全部材料炒香后，加水。盖上锅盖焖30分钟。

1630分钟后加入栗子，再盖上焖煮20分钟。

17焖煮50分钟后，收汁。

18大盆盛起焖好的羊肉。

19香。

20有小煲的，可以用火热着吃。(电磁炉也可以)

21不说了，开吃。