用小苏打浸泡以后可以去除核桃仁的苦涩，之后需再用清水冲洗干净。核桃仁也可以用油炸熟然后再裹糖浆。
主料：
辅料：
步骤：
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1开水中加入小苏打搅拌均匀，放入核桃仁浸泡3-5分钟左右。![]()
2浸泡好的桃仁用清水冲洗干净，沥干水份，入预热好的烤箱150度烤12分钟左右。中间观察翻动几次。![]()
3烤好的核桃仁晾凉备用。![]()
4锅中倒入少许油，放入冰糖小火翻炒。![]()
5炒至冰糖溶化呈浅粽色。![]()
6加入2勺蜂蜜快速翻炒至出小泡。![]()
7倒入核桃仁翻炒使糖汁均匀裹匀核桃仁。![]()
8洒入熟白芝麻翻炒均匀。![]()
9倒在事先准备好的油纸上。![]()
10稍晾凉后用手拔开。![]()
11酥脆香甜。
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