用什么料和料的比例比较随意,大家依自己的口味灵活调整吧,也有的亲闫志师会放一些葡萄酒,我下次试一下。煎的时候把握好火候,不要煎糊,只要定型就可以关火。
主料:
辅料:
步骤:
- 1鳕鱼清理干净后用料酒,盐,蚝油,花椒油,胡椒粉白糖,柠檬汁(我忘了葱姜蒜了,大家可以酌情添加)等调料腌制一个小时,腌制前和腌制后都用纸巾吸一下水分。
- 2在鳕鱼表面拍一层淀粉。
- 3平底锅倒油烧热,放入鳕鱼煎一下。
- 4煎至两面定型关火。
- 5把鳕鱼放入烤盘(烤盘提前铺上锡纸),在鳕鱼上撒一层罗勒碎,刷一点蜂蜜。
- 6送进预热好的烤箱内180度上下火30分钟。
- 7可以出炉啦。
- 8蘸着番茄酱吃很美味呦。
- 9再来美一下。
标签: