1将牛奶、水、高筋面粉、速发酵母放入面包机中，选择揉面模式，完成后取出、整成圆形，撒上手粉、盖上保鲜膜，入冰箱冷藏12小时。

2完成的面团撕成小块投入面包机中，放入砂糖、盐，选择揉面模式；搅拌约5~10分钟投入室温软化的无盐黄油，续完成搅拌成面团。

3取出面团、分成3份，各自排气揉圆后，盖上发酵布醒15分钟。

4醒好的面团三擀三折后，擀成3厘米的厚度，用人形模或动物模压模。盖上发酵布二次发酵40~50分钟。

5烤箱预热180度C。发酵好的面团用牙签做出身体上的扣子，表面涂上蛋液。

6放入烤箱烤约20~25分钟。取出放在散热架上放凉。

7巧克力隔水加热溶化后，将小人的头沾上巧克力酱做成头发；双脚沾上巧克力酱做成鞋子。最后用牙签点上眼珠。完成。

8也可发挥自己的创意

9今天温度没调好，蛋液也涂太厚，变小黑人了 囧rz

10补做几个温度调校好的正常小人。