1准备食材：肥肉切片、干辣椒切段、野葱切段、豆豉准备好

2肥肉炸油，炸至干脆，肥肉切丁更好

3那些肥肉能炸出很多油，不需要再倒油了，把豆豉下锅

4让豆豉均匀透油了，注意火候，炸干豆豉，不能糊了，但是一定要炸一会不然成品会很稀的

5豆豉都炸干变色了

6再把干辣椒也煸香

7混合炒匀

8把野葱段下锅准备炒

9少量的放点盐，千万不能多了，豆豉已经够咸了；放适量的鸡精，调香咯

10成品