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  “山楂酸甜可口,可以生津开胃,冬天吃山楂能很好的生津润燥。椰香山楂糕,山楂加上椰糖、晒上椰蓉,不仅Q弹软糯,还满口酸甜椰香。既好看也好吃,老...(展开)
难度: 掌勺(高级) 时间: 30-45分钟

主料

山楂800克 椰糖200克
白砂糖100克 麦芽糖100克
椰蓉10克

辅料

 

椰香山楂糕的做法步骤

1新鲜山楂挑选,洗净,盐水浸泡10分钟;

2山楂去头、去尾,去籽,切成四瓣;

3放入锅中,加100克白砂糖、少许清水,煮烂;

4放入料理机,打成山楂泥;PS:每个料理机不同,没有去渣过滤的要过滤

5把山楂浆倒入不粘锅;

6加入椰糖,小火熬煮至完成溶合;

7加入麦芽糖翻炒,锅铲提起来不掉即可;

8煮好的山楂糊装入玻璃保鲜盒冷却;

9放凉切块,晒上椰蓉即可。

小贴士

1.山楂需要用盐水浸泡洗的干净; 2.每个料理机不同,加水量不同; 3.没有椰糖可以用白砂糖。

©本菜谱的做法由 苹果树下dê夢唲 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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