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  “山楂酸甜可口,可以生津开胃,冬天吃山楂能很好的生津润燥。小时候的零食,山楂可是奢侈品呀。可是现在不想吃超市卖的山楂,味不纯,添加剂多,还很...(展开)
难度: 掌勺(高级) 时间: 30-45分钟

主料

山楂1000克 白砂糖300克
麦芽糖100克

辅料

 

开胃山楂片的做法步骤

1准备食材:新鲜山楂挑选,洗净;

2盐水浸泡10分钟;

3山楂去头、去尾,去籽,切成四瓣;

4放入料理机,加入适量的水打碎;PS:每个料理机不同,没有去渣过滤的要过滤

5把山楂浆倒入不粘锅;

6加入白砂糖,小火熬煮;

7白砂糖融化之后,加入麦芽糖,煮至浓稠,锅铲提起来不掉即可;

8煮好的山楂糊放凉,烤盘垫好铝箔纸,倒入山楂糊,并用刮刀刮平整;厚度为1cm左右;

9烤箱预热,160度,上下火,50分钟,烤好,放凉切块即可。

小贴士

1.山楂需要用盐水浸泡洗的干净; 2.每个料理机不同,加水量不同; 3.每个烤箱不同,烤温和时间略有不同。

©本菜谱的做法由 戏子。。 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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