1、萝卜和豆腐块煎好，一是上色，二是煎好的豆腐容易操作 2、豆腐选择老豆腐（北豆腐） 3、肉末一定搅拌起劲，方便粘附在萝卜和豆腐上
主料：
辅料：
步骤：
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1准备好材料，豆腐和萝卜都切成4CM*4CM块![]()
2肉末用盐，红烧酱油搅拌，加入干淀粉继续搅拌起劲，腌制10分钟![]()
3不粘锅烧热，下油，下萝卜豆腐块煎至两面微黄![]()
4烧开水将稻草煮软![]()
5如图，煎好的豆腐上抹上一层肉末![]()
6如图，放上萝卜，萝卜上也抹一层肉末![]()
7如图，再放一块豆腐，豆腐上也抹上层肉末![]()
8如图，最上面放一块萝卜![]()
9然后用稻草捆绑好![]()
10砂锅中辅上姜片和葱白![]()
11将绑好的素东坡肉放在姜片上![]()
12料酒 ，红烧酱油，味极鲜酱油，白糖，鸡精，盐，水调成汁![]()
13将汁水倒入砂锅中，小火慢炖30分钟，淋上猪油即可
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