iavuqpnm发布于2016-12-02 12:27:443070收藏主料:西红柿一个鸡蛋一个盐适量淀粉适量鸡精适量香葱少许香菜少许葱姜适量辅料:步骤:1切好葱姜和西红柿,西红柿最好选择本地带沙的西红柿~2打散一个鸡蛋待用~再往蛋液中放少许水搅拌均匀~3调好水淀粉待用~4油六成热放入葱姜爆香~5倒入西红柿,用铲子按压,并炒出红油~6加入清水煮开后先放水淀粉勾欠~先放淀粉勾芡的目的是使鸡蛋花不沉到汤底~7将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀,然后放盐和鸡精~8点上少许香油,撒上香葱和香菜即可~标签:大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼黄瓜拌木耳黄瓜拌木耳排骨烧豆角