1锅中放入少于食用油，凉油放入花生米，炸至变色，控油备用。

2洋葱和红辣椒切成小丁，香菜切成小段。

3调制糖醋汁。加入陈醋5勺，白糖3勺，生抽2勺，盐1克，调成汁。（具体用量也可以根据个人口味调整）

4将糖醋汁倒入锅中，小火熬开后关火，晾凉后加入炸好的花生米，洋葱丁，辣椒丁和香菜段拌匀。

5浸泡20分钟就可以吃了。