1猪肉洗干净，切小块。放入料理机打成肉泥。

2土豆去皮切片上锅蒸熟透。捣成泥待用。

3锅里倒入适量的菜籽油，放入肉末开小火，中途加入生抽继续煎至至又干又香。如图所示。

4蒜，姜切碎末加入肉末中，接着加入香辣酱继续炒香。

5小碗里加入少许淀粉和水，搅拌均匀。倒入锅中。

6土豆泥捣成泥之后，放入盘中。

7待锅里汤汁煮沸，淋在土豆泥上，撒上葱花就可以啦。