1、肉馅可以选择你喜欢的各种肉馅，猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肉都可以。 2、红果家的茄汁面汤料和水的比例是1:6。当然如果你喜欢吃特别酸的也可以多放点。
主料：
辅料：
步骤：
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1牛肉剁成肉糜，也可以直接买肉馅，猪肉、牛肉、鸡肉都可以，剁好后放入盘中![]()
2马蹄洗净，切小丁。![]()
3洋葱剥皮，切成末。![]()
4 马蹄、洋葱、一个鸡蛋放入肉馅里。![]()
5放入适量老抽、料酒、胡椒粉、五香粉、美极鲜、盐、香油、糖一直朝一个方向搅拌均匀。![]()
6锅中加入清水，水开后把搅拌好的肉馅搓成肉丸放入锅中。![]()
7烧开后，用勺子撇去表面的浮沫。![]()
8放入红果家的茄汁面汤料，水和料的比例是6:1.![]()
9放入汤料后，用勺子将汤料和汤搅拌均匀，放入适量盐调味，水开后放入面条。![]()
10将面条煮熟。![]()
11放入你喜欢的青菜煮熟即可出锅。
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