1.豆瓣酱偏咸，加入少许生抽提鲜和老抽上色就可以了，各家的口味不同，请按照自家的口味调整 2.青椒最后加入能保持清脆的口感和色泽不变
主料：
辅料：
步骤：
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1土鸡斩块洗净，土豆去皮切块，青椒洗净后切开![]()
2准备调味料![]()
3热锅倒油，温油下豆瓣酱、小葱和生姜爆出香味出红油![]()
4把鸡块下入煸炒均匀后加入黄酒![]()
5把土豆加入煸炒出香味再加入生抽和老抽炒匀![]()
6加入清水和冰糖盖上盖子大火烧开后转小火烧半小时（注水不要加太多，鸡肉里面也有水分）![]()
7之后转大火加入青椒收汁后熄火出锅![]()
8再来一碗米饭，什么想法都没了
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