主料:
辅料:
步骤:
- 1葱切末。
- 2西红柿(先去皮)、青菜、黑木耳分别改刀切小块。
- 3鸡蛋打散备用。
- 4面粉盛入容器内,借助水龙头,开最小的水流,不断搅拌,搅成黄豆大小的面疙瘩,然后醒5分钟。(我用的1个打蛋头搅拌的,很方便)
- 5锅中加入少许底油,下葱末炒出香味。
- 6下西红柿炒软。
- 7加入蕃茄酱炒出红汁。
- 8然后加适量水。
- 9加少许海米或虾皮提鲜。
- 10等锅烧开后下入面疙瘩,并不断搅拌。
- 11待不粘连时加黑木耳和青菜略煮。
- 12调入盐和胡椒粉定好味。
- 13最后倒入打散的蛋液。
- 14待蛋花定型后淋入香油或葱油即可。
- 15成品图
- 16成品图
- 17成品图
- 18成品图
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