1、这个炸鸡柳、鸡米花都差不多，就是切条还是切小块的问题。 2、要先裹淀粉，然后在蛋液里面滚一下，最后面包糠。 3、炸制温度不宜太高，面包糠比较容易炸糊。
主料：
辅料：
步骤：
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1鸡胸肉一块清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。![]()
2顺着纹路切合适的长条状。![]()
3切好的鸡胸肉加入1小勺盐、1小勺白糖、1小勺白胡椒粉、1大勺生抽、1小勺老抽、2大勺料酒，1大勺植物油，用手抓匀腌制半小时。![]()
4准备2个鸡蛋打散备用，准备面包糠、淀粉备用。![]()
5将一部分腌制好的鸡胸肉放在淀粉中裹上淀粉。![]()
6再将裹了淀粉的鸡胸肉在鸡蛋里面滚一下。![]()
7最后再面包糠中滚一下，沾满面包糠。![]()
8将植物油烧热至7成热，下入鸡柳炸制金黄色即可。![]()
9成品图![]()
10成品图
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