1. 黑木耳用冷水泡发，淖熟过冰水

2. 青柠檬洗净，切片香菜洗净，切段，洋葱去外衣洗净，切圈，青瓜洗净，擦丝。胡萝卜去皮，擦丝，蒜蓉去外衣，拍碎。酒鬼花生米，鱼露，自制泰式辣椒酱，白糖、白醋、全部混合，冷藏以后再吃味道最好了