1、如果没有模具直接放在屉布上蒸就可以了。 2、可以放入大枣、蔓越莓干等其他自己喜欢的果干。 3、蒸的时候要小火，这样表面不会开裂。 4、关火后虚蒸几分钟后再取出，避免表面出现不平整。
主料：
辅料：
步骤：
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1南瓜去皮切小块入锅蒸熟。![]()
2稍微晾一会放入保鲜袋用擀面杖压成泥（如果用料理机打成泥后感更细腻，我这比较懒只用了最简单的方法）。![]()
3将南瓜泥放入盆中，打入一个鸡蛋。![]()
4加入酵母、牛奶、白糖搅拌均匀（这时候的南瓜不能太热，以不烫手温热为宜）。![]()
5然后分次加入面粉，用筷子搅均匀。![]()
6搅至不能成面团的稍稀的状态，加入葡萄干。![]()
7搅拌均匀进行发酵。![]()
8待发酵至两倍大，里面有大的蜂窝状态。![]()
9把蛋糕模具里面刷植物油，我用的是6寸心型模具和4个小蛋糕模具。将面团放入模具中（不要太满，7、8分满即可），用手指沾点水把表面整理一下。![]()
10在上面再摆上葡萄干。![]()
11凉水入锅开锅后转小火蒸25分钟。![]()
12关火后3~5分钟后取出，晾至温热后脱模。用刀沿着模具四周划一圈，就可以轻松脱模了。![]()
13这个心型模具的脱模后尤其像蛋糕。![]()
14成品图![]()
15成品图![]()
16成品图
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