1首先把大虾放在水里泡一泡洗净

2然后再虾的第二节用牙签儿轻轻挑出虾线去掉头部。在虾的背部，做开背，但不要切断。

3用少许的蚝油放入开背虾中轻轻搅拌，搅拌均匀腌制40分钟

4将切好的奶酪放入虾中在粘上一层面粉，在包裹一层蛋液，最后放入面包康当中，包裹一层结实的面包康。

5空气炸锅180度预热3分钟放入包裹的虾。调好时间10分钟在5分钟左右反一次 否则上色不均匀。

6成品

7开吃