1、做金宝的黄油不要软化，凝固状态才容易揉搓 2、可用椰蓉替换杏仁粉，同样酥脆，椰香别有风味 3、全程不需过分搅拌，混合均匀即可 4、趁热吃味道感人，放凉后也好吃哒
主料：
辅料：
步骤：
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1把金宝顶的四种原料混合，用手搓成碎粒状，入冰箱冷藏；![]()
260g黄油和90g淡奶油隔水加热至融合，晾凉后分次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀；![]()
3筛入150g面粉和5g泡打粉的混合物，加入50g糖和一点盐拌均；![]()
4往面糊中倒入60g蓝莓，稍微拌匀，烤箱预热180度；![]()
5把和好的面糊分入6个纸杯，装点剩余蓝莓；![]()
6取出金宝酥粒均匀洒满面糊，入烤箱约25分钟，表面上色适度即可。
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