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  “鳗鱼是东洋主力食材。日式照烧,火烤为主,中国则主要是清蒸。 今天教大家酱烧,简单入味。 ——猫哥”...(展开)
难度: 掌勺(高级) 时间: 30-45分钟

主料

辅料

 

酱烧鳗鱼的做法步骤

1鳗鱼切段,加盐、料酒和生姜腌制半小时

2倒油,中火烧热,鳗鱼下锅,两面煎到金黄,起锅

3倒少许油,生姜葱段和大蒜下锅爆香

4倒入料酒、生抽、老抽、白糖和水

5下鳗鱼烧制10分钟

6滴入白酒和醋,起锅

7装盘,撒上一点辣椒圈

©本菜谱的做法由 yka 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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