1. 先烧开一锅水，然后把洗过的西米倒进去，小火煮大概25分钟左右（这个过程中要不时地搅拌西米，尤其是锅底的中间部位，以防糊底了）

2. 将西米煮至中间剩一点小白点即可，然后关火，盖上盖子焖5分钟。

3. 待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水，然后放入冰箱保鲜室冷却

4. 将西瓜、梨、芒果切丁放入冰箱待用（可加入自己喜欢的水果---品种不限)

5. 取出冰镇过的水果、西米和浓酸奶放入大碗中搅拌，搅拌均匀即可食觸