1，如果觉的炒制海蟹麻烦的话，也可以改清蒸，只需要清洗干净上锅蒸就可以了。不过记的用醋姜等调制好蘸料。
2，在炒海蟹的时候其实不用再放盐了。因为生抽和豆豉都是有咸味的。而且摄盐过多对身体也没有好处。
3，必须记住死蟹不能食用，而且蟹的内脏必须清理掉，比如腮内可能就含有大量的泥沙。