1鸡蛋洗净，煮熟后剥皮，对半切开，晾凉备用

2煮鸡蛋的同时将五花肉洗净，剁成肉馅，加少许盐、料酒、鸡粉、五香粉和水，拌匀备用

3将蛋黄推出，把肉馅团成球，放在蛋黄的位置

4表面敷少许面粉

5入油锅，小火炸至金黄

6捞出放在吸油纸上

7高汤入锅中烧热，加少许盐，鸡粉和生抽，调匀后倒入水淀粉勾芡

8把炸好的元宝蛋入内淋上芡汁，装盘即可