注意制作的时候一定要有耐性,一定要等每一层果冻完全凝固后,再倒入第二层果冻液,而且果冻液一定要晾至冷却后才能倒入杯中,因为热的果冻液会溶解冷凝的果冻液,造成分层不清晰,影响美观。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 红葡萄汁一瓶,白葡萄汁一瓶,山楂汁一瓶,吉利丁粉一瓶;
- 2. 取100ML红葡萄汁,加入5克吉利丁粉,浸泡1-2分钟后,入微波炉高火转30秒,至液体颜色变至透明即可;
- 3. 倒入高脚酒杯中,注意分配均匀,然后放入冰箱冷藏30分钟左右;
- 4. 等第一层凝固后,再将100ML山楂汁加入5克吉利丁粉,泡开后入微波炉转30秒至清澈;
- 5. 晾凉后倒入已经凝固的第一层果冻液上,再次放入冰箱冷藏30分钟;
- 6. 最后将白葡萄汁以同样方法制成果冻液,冷却后倒在第二层果冻上,放入冰箱冷藏即可