冬菇肉丝煮日本豆腐做法

chrisfang发布于

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1、切的时候从中间切成两半,轻轻拉起包装袋就可以倒出豆腐,再根据

自己的喜欢切成合适的大小;

2、日本豆腐可以粘生粉再煎,也可以不粘,看个人喜欢吧,保险起见,我

还是喜欢粘一点生粉。

3、油不要放多,特别是不粘锅的话,只需用厨房纸擦一层油即可;当然,

你喜欢有油炸的感觉那也可以放多点油;

4、锅要烧得比较热再下豆腐,煎的过程保持中火,这样比较容易煎至定

型,火太小的话不容易煎至金黄定型。不要着急翻动,煎至晃动平底锅,

豆腐可以**的时候就可以翻面。我是用筷子来夹着翻面的,主要不过分

用力是不会烂的。

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辅料:
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