1准备食材，两个人的量

2将葱花，蒜末，老干妈，盐，白糖，白芝麻一起放入碗中备用

3将油烧热

4热油泼入葱花碗中，吱的一声，香气四溢，再滴入香油，生抽，醋拌匀，葱香红油就做好了

5起锅将水烧开，下面煮5分钟

6面熟后将其捞进装有凉开水的大碗中过凉

7锅中留汤放青菜焯熟，另起平底锅摊熟鸡蛋取出切丝，火腿切丝稍炒一下

8将过凉的面捞进盘中，放入青菜，鸡蛋，火腿，浇入葱香红油拌匀即可