1. 腊肉表面上会有很多灰尘, 因此先须用热水清洗干净; 2. 芋头切片后放入少许盐腌制一下, 口味淡点的可以省略这步, 腊味里面有咸味; 3. 我选用的高压锅蒸的, 上汽后转为小火只需蒸上十分钟,用普通锅适量延长蒸制时间。
主料:
辅料:
步骤:
- 1准备好原材料;
- 2 腊肉用开水清洗干净;
- 3 芋头切成片后放入少许盐拌均匀腌制一下;
- 4 腊肉切成片备用;
- 5 将腊肉与芋头分别一片片夹在一起围摆在盘里;
- 6 放入高压锅中, 上汽后转为小火蒸上十分钟;
- 7这样一道带着浓郁的腊肉香味的蒸芋头就完成了。
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