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自制龙利鱼丸--番茄鱼丸做法

jj75255317发布于2016-08-24 18:47:57

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鱼丸一次可以多做一些，放在冰箱里吃的时候很方便。

主料：

辅料：

步骤：

1龙利鱼化开。
2龙利鱼切块。
3放到料理机里打成鱼泥。
4放到盆里，加入姜汁，一个蛋清，一勺淀粉。
5用手搅打上劲。
6锅里放水，烧到快开。
7用手拿上鱼泥。
8用虎口挤出鱼丸。
9用另一只手把鱼丸放入锅里，这个过程一定要小火，锅不能开。
10把鱼丸煨熟，用漏勺捞起。
11放到冷水盆里。
12西红柿切丁。
13锅里放油，放葱爆香。
14下入西红柿丁煸炒。
15放入一些水。
16放入鱼丸烧开，改小火。
17微烧5分钟，加盐调味。
18即可出锅。
19QQ嫩嫩的口感口感。

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