最后放入鸡蛋炖的时候要每隔1-2两分钟晃晃锅,以免糊底。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.大块的五花肉洗净(大概有450-500克)
- 2.肉切成小块
- 3.萝卜切块比肉要大一点
- 4.把切好的肉块连同葱段、姜片、花椒、白糖、五香粉、酱油、白酒(老公自己泡的枸杞酒)放在一个容器里
- 5.双手带一次性手套给肉肉做按摩5分钟备用
- 6.将拌好的肉块和萝卜块一同放在电压力锅里压30分钟
- 7.压好后出了很多油呢,留下一部分油用来下面条吃,剩下的连肉带汤一起倒入炒锅
- 8.大火烧开,煮10分钟
- 9.10分钟后放入一些番茄酱和少许盐调好味道
- 10.煮熟的鸡蛋,我用了四个
- 11.鸡蛋扒皮后对半切开
- 12.将鸡蛋蛋黄向上放入锅中,将汤汁淋到鸡蛋表面,这时就不要翻锅了,以免把蛋黄弄散
- 13.盖上锅盖中小火5分钟即可出锅。(炖的时候要每隔1-2两分钟晃晃锅,以免糊底)