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青红萝卜牛肉汤做法

zttsuzhou发布于2016-08-24 11:02:24

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用牛展肉煮这道汤比较少油清淡。
青萝卜取头部比较甜少辣适合煮汤。

主料：

牛展肉250g
青萝卜1/2个
胡萝卜1个

辅料：

盐适量

步骤：

1.准备材料
2.青、胡萝卜洗净，青萝卜去皮和胡萝卜分别切成块状，牛展洗净切大块。
3.开水汆烫青萝卜一遍，去除异味。
4.牛展肉块也放入开水中汆煮。
5.煮出血沫后，取出洗净表面杂质。
6.将处理好的牛展肉块、青、胡萝卜一起放入砂锅中加水浸过表面开火煮。
7.盖上砂锅盖，煮开后转中小火慢炖。
8.约炖1.5~2小时左右后，加适量盐调味，再煮15分钟即完成。

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