1.鸡腿一个，洗净

2.分成大块，加入料酒、盐、糖，搅拌均匀

3.一定要加点胡椒粉去腥。你还可以根据自己的爱好，加孜然粉等等香料，自己做的就是可以自由发挥，嘻嘻

4.鸡腿肉厚的地方可以用刀切些小口子，容易入味

5.所以调料放好，鸡腿肉腌制10分钟左右，让它充分入味。

6.面粉加水做成面糊

7.腌好的鸡腿放入面糊中挂浆，撒上一些黑芝麻

8.油微热时，将挂好面糊的鸡块入油锅

9.小火炸至鸡块两面金黄时就好了。

10.看看，一个鸡大腿就炸了这么一大盘呢，吃过瘾了，香酥的好吃极了。