beckylee0277发布于2016-08-15 17:42:191820收藏主料:辅料:步骤:1从小菜场挑选鳝鱼,处理成鳝丝,清理干净,倒入黄酒去腥。2准备生姜,大蒜,洋葱,青红椒等辅料。3鳝鱼切段,大蒜跺成蓉,洋葱切丁,生姜切丝。4炒锅倒入苏北菜籽油,将姜丝煸炒出香味,再放鳝丝翻炒,用老抽上色,出锅前烹入黄酒,洋葱丁,青椒丝,闷烧片刻加少许生粉出锅。在盘中鳝丝上面,铺蒜蓉和胡椒粉。5另起炒锅将七分香油三分色拉油烧热,浇在蒜蓉上,一道味道鲜美的鳝丝就做好了,标签:大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱