1. 选择蟹，屁股那部位硬而厚。小脚毛金黄色。小脚后段用手捏。硬的表示肥。

2. 红糖看自己喜不喜欢酒味。

3. 喜欢喝酒的红糖就不要放太多了。

4. 放入蒸锅内蒸上气20分钟。煮的不好吃。但也可以将就。

5. 大闸蟹是8-9-10月份最肥的时节。这种做法简单容易上手。不过还是要提醒大家。吃过之后不要驾车哦。呵呵。出苵